Pesce all'acqua pazza イタリア料理お魚鍋

2014’10/16
はじめてでも描ける本格ガラス絵付けスクール、
ヨーロピアングラスペイント リュクスの原島 恵美です。

毎日バタバタしていて夕食づくりも手抜き続き・・・(苦笑)
鯛が手に入ったのでアクアパッツァを作りました。
これも実は手抜き料理。。。
ついでにベランダガーデニングで育ちすぎたハーブを消費します。

イタリア留学中に、はじめて料理教室に通ったのですが
このお料理は教わっていませんでした。
が、お鍋のように煮込むだけなのでお手軽です^^
鯛は出汁が良く出て、美味しいです。
そして御頭でコラーゲン補給。

体も温まり、野菜も沢山頂けるので煮込み料理は
これからの時季のお楽しみ。
Pesce_all'acqua_pazza.jpg
最後はチーズリゾットでシメました!
サフランと一緒に炊き上げればお魚のパエリアに、
バゲットを入れたらイタリア風のおかゆになります。
イタリアでも、日本のおかゆのように、
固くなったパンを煮込んで頂くお料理があるのですよ。
我が家のお料理は気分と余りもの次第です^^

日々寒くなってきましたね。皆様お風邪など召されませんように。
明日から東京レッスンです!
レギュラー・ご体験の皆様、どうぞ気を付けてお越し下さいませ。

東京校・名古屋校、11月満席の日程出てきております。


2014_05_plate_brownie3.jpg
こちらのシックなマーガレットプレートは
絵付けがはじめての方でも体験レッスンでお描き頂けます。
この機会に是非ご参加下さいませ。

残席わずか!
< はじめてのガラス ペインティング 体験レッスン >


【開催地 / 日程】
東京日本橋校 :金・土・日 連続(PM) 10月受付終了いたしました。
11/7,(金),8(土)9(日) しめきり 10/28

愛知名古屋校 11月以降、木・金に変更: 10月受付終了いたしました。
11/13(木), 14(金) しめきり 10/31
12/11(木), 12(金) しめきり 11/27

レギュラーコースご入会前に本格ガラス絵付け体験ができる貴重な機会です!
是非ご参加下さいませ。

柄をよくご覧になる場合には詳細案内ページへ。
詳細案内はこちら

パステルカラーバージョンをでも受講頂けます。
あらかじめ、お申込時にお知らせ下さいませ。

LUXEでは満足度アンケートを毎回実施しており
皆様に大変ご満足頂いた結果が出ております。

LUXEのレッスンは
独自のメソッドを用いてレクチャーしていきますので
はじめての方でもご満足のいく絵付けをして頂ける自信があります。
やってみたい!と思ったその時、是非チャレンジなさって下さい!
LUXEへのお問い合わせ



グラスペイントはガラスの素材や耐熱性の有無を選ぶことなく、
どんなガラスにも絵付け出来ます。
↓↓↓↓↓↓
『 はじめてさんのグラスペイント体験レッスン名古屋校 』
詳しくはこちらをご覧下さい。




『 洗練された上質な暮らし 』
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そして自信と達成感を味わってみませんか?
私にもできますか?というご相談、ご質問も
いつでもお気軽にどうぞ^^

2014年10月16日 | Trackback(0) | ■Cuisine【お料理】

アンチエイジングピクルスでアペリティフ!

2013’7/19
本格ガラス絵付け ヨーロピアングラスペイント リュクスの原島 恵美です。
大好きなピクルス!!
暑さ感じる5月くらいから定期的に作り置きをして
我が家の冷蔵庫には欠かさず入っている常備保存食です。
このピクルスを詰めた瓶と瓶ビール片手にテラスでアペリティフ♪
フランスアペリティフとはフランスの食前酒の習慣ですエッフェル塔(昼)

使いきれなかった野菜を刻んでピクルス液に浸し数時間から頂けるお手軽ピクルスは
お酢のクエン酸が体の疲れ物質を中和して元気にしてくれます。
さっぱり沢山のお野菜が摂れるのでアンチエイジングにもピッタリ!
夏野菜をたっぷり入れ良質なオイルも一緒に摂れば美肌対策にもなりますね。
2013_07_aperitif.jpg
休日勤務の先月。。。夕食の支度前にアペリティフ。
夜なのにこんなに明るい。夏ですね~星
沢山のグリーンとカサブランカの芳醇な香りに癒されながら、
テラスで外の風を感じると心地よくリラックスできます♪
ほどよくアルコールが回ってきた頃に新作のスケッチ画を描く手も加速されます。。。
あー時間がないっ!(笑)

タコライス用に購入したチーズクリームの空き瓶を再利用して
自家製コンフィを詰めておくために絵付けした瓶です。エコでしょう?^^
今は中が入っていなかったので残り少なくなったピクルスをこちらに詰め
また新しいピクルスの仕込みをします。
2013_07_aperitif2.jpg

ディーン&デルーカなどの輸入食材屋さんに行くと
瓶詰の食べ物がたっくさんオシャレに陳列してあって、あれを見ると萌え萌え。。。(笑)
瓶詰になっているだけで、何だか食べ物が美しく魅力的に見えますよね!
2013_07_aperitif.jpg3
瓶詰ごとテーブルに持って頂ける手軽さも便利で保存性も高くなるので
見た目と美しさ、機能性を持ち合わせた瓶詰は大好きです。
ならべておくだけでも可愛らしく冷蔵庫の中も整然と見えるので
気に入った空き瓶にラべリングしながらビンをたくさん並べたくなります♪
この時期はフルーツのコンポートや、シロップ漬け、はちみつ漬け、リキュール漬け、
ゼリーや、ジャムなどのデザート系から、
ビーンズ、ナッツ漬け、らっきょう、浅漬け、ピクルス、ザワークラウト、
乾物漬けなどのお惣菜系まで
我が家の冷蔵庫ではこんな瓶がたくさん詰まっています。
ビーンズや乾物類は入れておけば勝手に漬かってくれる有難さったらない!(笑)
仕事が長引いた日や忙しい時は特にさっと頂ける保存食に助けられています。
冷蔵庫を開けて庫内のライトに照らされると、カラフルな食材の美しさと相まって
また美しく見えるんですよ^^
これ見たさに何度も開け閉めしたくなります。(非エコ…良い子のみなさんはやめましょう。)

過去にご紹介しましたあきビンリユースの絵付けはこちらからご覧下さい。

LUXEはこんなエコ生活も推進中です!(笑)
グラスペイントはガラスの素材や耐熱性の有無を選ぶことなく、
どんなガラスにも絵付け出来ます。

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締切迫る!!!
『 はじめてさんのグラスペイント体験レッスン名古屋校 』ついに8月も開催予定!
締切が迫っています!
ガラスの器を頻繁使いたくなるこの時期にマイプレートを描きませんか?
不定期開催のためこの機会のに是非ご参加下さい!
皆様のご参加、お待ちしております!!
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次の名古屋ワンデイレッスンは7/22(月)23(火)です。
次の日本橋ワンデイレッスンは8/9(金)10(土)11(日)です。

音譜 絵に自信のない方は…こちらをごらん下さい 音譜
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商品まだまだ少ないですが透明重箱オーダーのご要望にお応えし
ショッピングページをお作りました。順次追加予定です。。。


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混雑中のためオーダー納期目安3ヶ月待ち、待てない方のお急ぎサービスもございます。
LUXEで使用している絵の具はヨーロッパ、アメリカの食品衛生基準を通過しており
食品が触れても人体に影響や問題はございません。
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東北関東大震災により被害を受けられた皆様に謹んでお見舞い申し上げます。
被災地の復興と共に被災者の皆様が一日も早く日常の暮らしが出来ますことを心から願っております。



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2013年07月19日 | Trackback(0) | ■Cuisine【お料理】

じゃぱにーずワッフル

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2012’11/6
本格ガラス絵付け ヨーロピアングラスペイント リュクスの原島 恵美です。
少し前ですが、よもぎのお餅を焼いてモッフルを作りました。
我が家のワッフルメーカーはこちらの国産直火タイプ。
海外製のオシャレ家電も検討したのですが収納や機能性、
使い勝手を考えてこちらを選びました。
こちらが最安値みたいですよ^^

火力が調節でき収納場所も省スペースで済むのでこのタイプが好きです。
モッフルメーカーではしゃぶしゃぶ用の薄いお餅を使って焼くそうですが
試しに普通のお餅パックをスライスして焼いてみたら大成功!^^
生地を作らずに焼けるのでブランチに便利です。
毎年お正月明けに残ったお餅を焼いたりとワッフル以外にかなり活躍しています。
作り方はシングルパックのお餅を4枚にスライスし
上下左右にならべて中に具材を挟んで焼きます。
この日はシュレッドチーズを一緒に^^

ArtNouveauLeafPlates_maron_moffle
トッピングは秋らしく栗やナッツ、甘納豆を。
仕上げに、きなこと黒蜜をかけて頂きました^^

こちらのプレートは、秋からの初級コースで絵付けする
アールヌーヴォーリーフプレート。
このシリーズを描きたくてご入会される方もいらっしゃるほど
生徒さんに大好評です。
こちらは大小のお皿とリーフ型のプチボウルのトリオで
ご自分のモノグラムの絵付けも出来るカリキュラムです。
(詳細画像はリンク先でご覧くださいね。)
こんな作品、入会していきなり描けるの?! と思われるかもしれませんが
大丈夫です。お任せ下さい^^
絵付けをしたら普段のお食事やティータイムに、こんな風に使ってみて下さい。。。
リーフ型のメイプルクッキーをサーヴ したり パンをのせてみたり。


シーンによってイメージがガラッと変わった表情を見せるので
使っていてとても嬉しくワクワクした気持ちになります。
リーフ柄、そしてゴールドを使ったどんぐり、
そして自分のイニシャル。大人っぽさ盛りだくさんのデザインです。
私もこのシリーズは大好きなんですどんぐり
今回ご入会の生徒さんは、こちらにチャレンジです!
楽しみにしていて下さいね。



次のワンデイレッスンは11/17、18の土日です。
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東北関東大震災により被害を受けられた皆様に謹んでお見舞い申し上げます。
被災地の復興と共に被災者の皆様が一日も早く日常の暮らしが出来ますことを心から願っております。



2012年11月06日 | Trackback(0) | ■Cuisine【お料理】

LUXE CAFEの定番調味料♪

東北関東大震災により被害を受けられた皆様に謹んでお見舞い申し上げます。
被災地の復興と共に被災者の皆様が一日も早く日常の暮らしが出来ますことを心から願っております。


【 はじめてさんのグラスペイント体験レッスン 】
グラスペイント体験レッスン※サンプル画像のプティボウルは在庫終了しました。
基本受講料 7350円/2時間 材料費全て込み
(少人数限定、完全予約制)※締切:1週間前
※バタードームの受付は終了しました。
■日本橋校:3/24(土)満席 3/25(日) 
■名古屋校:
4名様以上で承ります。(交通費別途)


日本橋校のみワンデイレッスンの受付レギュラーコースのお申込み承ります。
お気軽にお問い合わせ下さいませ。


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2012’4/3
本格ガラス絵付け ヨーロピアングラスペイント リュクスの原島 恵美です。
久しぶりのLUXE CAFE記事が大変評判が良く嬉しい限りです。
先日の記事にて、LUXE CAFE の画像にチラッと写っていたボトル
「小さなボトルは何ですか~?」というご質問を頂きました^^
Barilla_lasagne4
(ガラスプレートの右上のボトル)

私、調味料やスパイスが大好きで色々試すのですがこちらはオススメで
いつか皆さんにご紹介したいな~と思っていた調味料なんです。
2012_03_lunch_MARIESHARPS

我が家ではタバスコ代わりに使っているハバネロスパイス。
夫もお気に入りで、もう何本リピートしていることか・・・。
というくらいすっかり定番品になっています。

タバスコの味はツンとくる感じ。ちょっとクセがありますよね?
でもこちらはクセがなく辛みと野菜のコクがプラスされていて
とっても美味しいのです。
先日ご紹介した “ 手作り野菜だし ” の “ ソフリット ” もそうですが
野菜からじっくり引き出される味わいは美味しいですね。
タバスコに比べて使い道も幅広いのであっという間になくなります。(笑)
だから使わないうちに風味が失われてしまうこともありません。
用途はラザニアやピザ、パスタなどのイタリア料理や
カレー、ハンバーグなどの香辛料として使うと味に奥行きが出ます。
あとはタコライスに必須のサルサソース変わりに。
タコライスはよく作るのですがサルサソースをかけると水っぽくなってしまうので。
こちらを試してみたらベストでした!実は私、お料理好きです。
私は辛いものも好きなのでタコスチップにもたっぷりかけて。。。大活躍!
大型のスーパーマーケットやカルディさん
成城石井さんなどの輸入食材店でお求めになれると思います。
あぁオナカが空いてきました(笑)

調味料ついでにこちらも。
マリーシャープスに比べて置いているお店が少ないのですが

英国メーカー LEA & PERRINSのガーリックソースもオススメで~す。






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食品が触れても人体に影響や問題はございません。
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2012年04月03日 | Trackback(0) | ■Cuisine【お料理】

ホテルラインのクリスタルプレートでおうちカフェ

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2012’3/23
本格ガラス絵付け ヨーロピアングラスペイント リュクスの原島 恵美です。
有名ホテルで採用されている質の高いクリスタルガラスメーカがあるのですが
そちらのラインがどれも美しく、こちらのプレートがお気に入り。
洗練されたデザインとカッティングがため息ものです。
Barilla_lasagne3
先日のラザニアを盛りつけてお一人ランチ^^
まだペイントはしていません。
デザインが完成された素材にはイニシャルやモノグラムと相性がいいので
いつかペイントしようと思っています。
お互いを引き立て合うペイントになります。最高なことでしょう?(笑)


こちらはレギュラーコースで描く、大人色のローズマグ。

2012_03_lunch_rosemug1
寒い日はちょこっとヴァンショーを頂きたくなります。
耐熱グラスなので注いでからこのままレンジへ。
絵の具にゴールドを使っていても電子レンジでチンが出来る
のでとっても便利なんです~。
体の芯からポカポカに♪(休日だけのおたのしみ♪)



ラザニアづくりの記事「ソフリット」についてご質問を頂きました。


ソフリットとは、イタリア料理ではポピュラーな「野菜だし」のようなもの。
タマネギ、ニンジン、セロリをオリーブオイルでじっくり火を通し
野菜の甘みと風味を引き出して味に奥行きを与えるもの。
パッケージに玉ねぎ、にんじん、セロリの写真があるのもここからきています。
Barilla_lasagne_

このソフリットが入るだけでイタリアmammaの味!
本格的なラザニアになるのです。
ラザニア以外にもパスタソースに加えたり
オリーブやビーンズサラダにあえたり、お肉と煮込んだり・・・・。
イタリア料理には万能なのでいつも多めに作ってストックしています。
かんたん過ぎてレシピという程ではありませんが
玉ねぎ2:人参1:セロリ1を細かく刻んでオリーブオイルでじっくり炒めるだけ。
セロリ嫌いな方でも味がなじむのできっと食べられると思います。
かんたんですよ~~~是非お試しくださいね。


というわけで・・・。おうちカフェのランチは
Barilla_lasagne4
残り物でパパっと済ませました~~~。
あれ?ワインの量増えてない?
えぇ、だって色がぴったりだからつい・・・。意味不明・・・(笑)
(あっ、パンを撮影し忘れちゃった・・・。)



普段のお食事にも食器に拘るようになってから

気分も満足度も変わり

盛り付けを拘ったり、彩りの良い野菜を

多く摂るようになりました。

良いスパイラルが連鎖して

日常がより一層、質の高い生活を送れる気がします。

何気ない日常が私をつくる人生そのものであるように

全てが私にとって重要なファクターです。




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2012年03月23日 | Trackback(0) | ■Cuisine【お料理】
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